מרכז המדריכים של קרניבורים אורגינל
כאן מרוכזים כל המדריכים שלנו על בשר, וואגיו, סכינים וציוד - הידע שהופך אתכם לאנשים שיודעים בדיוק מה הם אוכלים ועם מה הם עובדים. כל מדריך נכתב מתוך ניסיון אמיתי, בלי גימיקים.
מדריכי וואגיו
- המדריך המלא לוואגיו - מה אמיתי, מה שיווק, וכמה זה עולה
- וואגיו יפני
- וואגיו קובה
- וואגיו מצוסקה
- וואגיו ישראלי
- וואגיו אמריקאי
- וואגיו אוסטרלי
- האם יש וואגיו בישראל
- וואגיו מזויף - איך לזהות
- כמה עולה וואגיו
- ערכי תזונה ואיכות בשר וואגיו
מדריכי סכינים
נתחי בשר
- מדריך נתחי הבשר - כל נתח על הפרה, מאיפה הוא מגיע ואיך צולים אותו
- דנבר סטייק
- אנטריקוט וחלקיו
- איך לצלות סטייק נכון
- למה הבשר בישראל יקר
ציוד, מנגל ובינצ'וטאן
בחירת בשר ומקורות
רוצים את כל המאמרים? לבלוג המלא של קרניבורים
מתכוני בשר
הבית של כל המתכונים הוא אשכול מתכוני הבשר. המתכונים שהתחילו בקרניבורים. הראשון: מתכון עראייס מקורי על האש, וגם קציצות בשר ברוטב ואיך מכינים ביף טאלו בבית. לעונת המנגלים יש גם מדריך יום העצמאות על האש. בקרוב יתווספו עוד.
