תיאור
יש סכינים שמבינים מיד למה קוראים להן ככה. מרימים את איר סלייסר, והיד כמעט לא מרגישה אותה. מעבירים אותה דרך סטייק, והוא נפתח בלי שדוחפים. זו סכין פריסה: להב ארוך, צר ומשונן, שנבנה לפרוסה אחת נקייה ולא לניסור.
המהדורה השחורה היא הגרסה שרציתי מההתחלה. ידית שחורה עם הלוגו של CARNIVORES יצוק בתוכה, להב פלדת פחמן גבוהה באורך 26 ס"מ עם החריטה HIGH CARBON STEEL / CARNIVORES, ושקעים לאורך הלהב שעוזרים לפרוסה להשתחרר במקום להידבק. מול האיר סלייסר הקודמת היא קלה יותר, חדה יותר ועוצמתית יותר. זו הדעה שלי על הסכין שלי, אחרי שעבדתי עם שתיהן, ואני עומד מאחוריה. המהדורה הקודמת ירדה מהמדף. מהיום יש רק שחורה.
איפה היא עובדת הכי טוב? פריסת סטייקים אחרי מנוחה, חלוקת נתח גדול למנות, וסידור צלחת כשחשוב שכל פרוסה תיראה כמו הקודמת. הקלילות נשמעת כמו פרט קטן, עד שפורסים צלחת אחרי צלחת מול אורחים. שם היא ההבדל בין יד שנשארת יציבה ליד שמתעייפת. אם אתם עדיין מתלבטים אם להב ארוך זה מה שחסר לכם, קראו את המדריך לסכין פריסת בשר, ואם השאלה רחבה יותר, איזו סכין מתאימה לבשר יעשה לכם סדר. ומי שמחפש מתנה למי שעומד על הגריל: היא כבר ארוזה.
מה בקופסה
- סכין איר סלייסר במהדורה השחורה: להב פלדת פחמן משונן 26 ס"מ, ידית שחורה עם לוגו CARNIVORES יצוק
- קופסת מתנה כתומה קשיחה עם הכיתוב "סכין קרניבורים", ובתוכה ספוג שחור שנחתך בדיוק לצורת הסכין
טיפול
פלדת פחמן רוצה יחס: שטיפה ידנית בלבד, וייבוש מיד אחרי השטיפה.
לא במדיח, אף פעם. ככה החדות נשארת איתכם.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.